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    」の6月16日月曜日の放送で、イオンリテールの冷凍食品専門店「＠FROZEN（アットフローズン）」の冷凍食品がいろいろ紹介されます。 しかも、出演した皆さまが自宅に持ち帰って調理、リポートする、という楽しい企画です。 ・・・ TBSテレビ「ジョブチューン」6月7日放送で紹介された、「大阪王将 羽根つき餃子」を使用したアレンジレシピ「ふわとろギョウ丼」！ 実は放送前の工場披露会で試食しました。 試食のつもりが完食したほどおいしかったです。 商品に添付している“秘伝の・・・ 写真は、『大阪王将』ブランドの冷凍食品ならびに「大阪王将」外食事業向け食品を製造する、イートアンドホールディングス関東第一工場（上田浩司工場長）に今春新設された、ワントレー商品製造ラインです。
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  • 冷凍食品News | FrozenFoodPress
    イオンリテールは、冷凍食品専門店『＠FROZEN（アットフローズン）』の全国16店目、愛知県内では2店目となる「イオン熱田店＠FROZEN」を5月23日にオープンします。 場所は、イオンモール熱田（名古屋市熱田区六野1－2－11）1階。 売場・・・ ニチレイは5月13日、本社PRルームで2025年3月期通期決算発表会見を開催、同席上、10年後の営業利益率10％、海外売上高比率40％などを掲げた新たな長期経営目標「N-FIT（Nichirei Future Innovative Tact・・・ ㈱勝美ジャパン（本社・東京、山崎裕康社長）がインドネシアの北スマトラで取り組む、“無加熱摂取冷凍蒸葉物野菜”について、今回は、その原料となる野菜畑のリポートです。
  • Home | Food Science Human Nutrition | Illinois
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  • Food and Resource Economics Department - University of Florida . . .
    Learn more about student involvement, degree specializations, minors and alumni career paths for our undergraduate programs The Food and Resource Economics Department (FRE) focuses on teaching, research, and extension related to Florida's food and agricultural systems
  • 2025新年 冷凍食品は「インクルージョン フード」 | FrozenFoodPress
    冷凍食品とは、良い素材を適切に 「前処理」 して、「調理・加工」し、それぞれに適した 「急速凍結」 を施し、衛生的に 「包装」 して、 「マイナ18℃以下」 という環境で保存・流通させることが大前提。 そして、重要な最後。 食べる前に「適切な解凍・調理」 をすることで、当初のおいしさや品質が食卓の上で蘇る。 これらシステムの要素が全て整ってこそ冷凍食品である、ということをもっと生活者に理解してもらうことが必要だ。 その理解が広がり、2025年は、また一段と冷凍食品が全ての生活者にとって身近な食品となることを願っている。 また、この1年、冷凍食品の活用が広がる活動に、骨身を惜しまず取り組んでいきたいと思う。 （山本純子） （※） 東京海洋大学名誉教授鈴木徹先生が提唱する「システム冷凍」論
  • Textbooks by Subject - Open Textbook Library
    Browse open textbooks by subject CENTER FOR OPEN EDUCATION | The Open Education Network is based in the Center for Open Education in the University of Minnesota’s College of Education and Human Development
  • 日本生協連の2023年度冷凍食品事業、過去最高額で前年比104. 5％ 離乳食など108％！ | FrozenFoodPress
    タイムパフォーマンスを最も意識する家事は「調理・食事の支度」という組合員意識（昨年9月に実施した組合員アンケート調査より）を背景に、冷凍食品の需要が伸びていると日本生協連では推測、2024年度春発売新商品を積極的に開発し、今後も拡充を進めていく方針です。 カテゴリー別の発表によると、供給高全体の58％と過半を占めている「調理冷凍食品」では、麺類・米飯などの主力カテゴリー、たこ焼・お好み焼などのスナック、中華惣菜、グラタンなどの洋風惣菜が伸長しました。 子育て世帯向けの「きらきらステップ」（離乳食のコープブランド）、「きらきらキッズ」（幼児食のコープブランド）が引き続いて伸長して、前年比108％でした。 「畜産」は牛丼の具、ナゲットなど畜産惣菜類が伸びて全体を牽引。
  • 進化する冷凍食品の「今」を教えてくれる「冷凍食品エフエフプレス」編集長にインタビュー│ table powered by 大阪王将
    冷凍食品情報サイト FrozenFoodPress 冷凍食品のニュース、新商品、イベント、歴史など、冷凍食品に関連する情報を発信するサイトです。 目次
  • 冷凍食品を見つめて40年! 事情通の山本純子さんに聞く最先端。 | くらし | クロワッサン オンライン
    日本冷凍食品協会の発表によると、国内生産量、海外からの輸入量を合わせ、’22年には日本国内での冷凍食品の消費量が過去最高を記録。 山本さんは、日本人にとって冷食はもはや日常に欠かせない食品だと言う。 ここ最近の冷食の新しい動きについて聞いてみると、ワンプレート、驚きのメニューの登場、そして高級品という3つのキーワードがある、とのこと。 また冷食を美味しく食べるコツも伝授してくれた。 「どの冷食も、最後はユーザーが家で加熱をし、調理が完了。 凍結した時点の美味しさを再現するには、メーカーが指示する方法や時間どおりに加熱することが一番大事。 冷凍食品は掛け算です。 最後の調理で失敗すると、美味しさがゼロになることも。 表示どおりに解凍して加熱不足なら少しずつ微調整。
  • 山本純子 (冷凍食品）がマツコの知らない世界に登場！プロフィールにおすすめ冷凍食品は？チーズリゾット・ガパオライスなど
    今回の記事では、 冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんについて 、 おすすめの冷凍食品 、について紹介したいと思います。 山本純子の経歴は？ 出身大学や家族は？ 1981年から冷凍食品新聞の記者に。 2015年に独立。 結婚されており、 旦那さんと娘さんが一人いる とのこと。 「エフエフプレス」の運営者。 ありとあらゆる情報が詰まっています。 サイトもレイアウトが綺麗でオシャレな感じ。 美味しそうな商品がリアルタイムでつぶやかれています。 #みん冷 #冷凍食品 限定発売の辛めパスタの昼ごはん。 タバスコがけじゃない、全体の旨辛感を味わいました。 pic twitter com B7vu0VduXN — Frozen FF Press (@FrozenFFpress) 2016年5月27日
  • 冷凍野菜の魅力と国産冷凍野菜に期待すること｜農畜産業振興機構
    急速凍結という冷凍食品の「肝」と言える技術は、食品の組織がなるべく壊れないように食品中の水分を細かな結晶にして凍らせる技術である。 組織が壊れていないということは、適切な解凍調理を行えば、味わいも栄養もよみがえるのである。 冷凍したら栄養が低下するだろう、と漠然と感じている消費者は多い。 しかし、丁寧な説明を受け、その誤解がなくなったら、一転、冷凍野菜を積極的に取り入れようとする。 冷凍野菜が持つ以下のメリットが、今どきの消費行動にマッチするのである。 ・いつでも「旬」：最もおいしい時期の原材料を使い、時間を止め、空間を超越する。 ・生ごみが出ない：可食部だけ。 ごみは包装のみ。 家庭内に生ごみを置かずに済む。 ・無駄がない：マイナス18℃以下の保存温度帯では腐らない。





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